從一顆粽子的角度淺談專利布局

隨著市場競爭環境越來越激烈，從通信、锂電新能源到地攤經濟，專利訴訟遍布各行各業，企業在合規經營的同時，做好專利布局尤為重要。恰逢端午佳節，筆者從一顆粽子的角度出發淺談專利布局。

企業在進行專利布局時，需要考慮具體的戰略目的，除了需要考慮對產品本身的一系列創新組合保護，也需要對競爭對手的專利進行攻防布局，同時也要考慮在產業鏈其他環節的延伸布局。假設粽子由粽葉、粽繩以及糯米組成的技術方案為競爭對手有效專利的保護方案，在對粽子進行專利布局時，可以從哪些角度出發呢。

一、從改變產品組成成分的角度

1、 不改變原組成成分的數量，僅改變原組成成分的種類，即，尋求替代技術，例如通過將糯米改為薏米，將棕葉改為荷葉等方式形成新的技術方案，這樣的方式雖然可能導致保護的產品與實際打算開發的產品不同，但是能夠避開競爭對手的專利保護範圍，同時還能形成自身方案的保護壁壘。

2、 不改變原組成成分，增加新的組成成分，即，延伸外圍技術，例如增加黃豆、鹹蛋黃等組成成分形成新的技術方案，這樣的方式雖然不能避開競爭對手專利的保護範圍，但是能夠限制競爭對手的技術發展方向，通過在競爭對手的技術基礎上延伸布局，使得競爭對手在產品進一步開發推陳出新時碰壁，進而限制競爭對手的成長。

3、 既改變原組成成分的種類，又增加新的組成成分，例如通過將糯米改為紫薯，同時增加水果等組成成分形成新的技術方案，這樣的方式能夠完全避開競爭對手的基礎專利，但是該技術方案的應用場景可能較為有限。

二、從改變產品的形狀結構的角度

現有的粽子通常為四角狀或者尖角狀，通過改變產品的外部形狀，例如五角星等形狀，並做好外觀方面的專利布局，使產品從外觀上區分於傳統粽子和競爭對手的產品。同時，還可以對制作產品外觀的模具設備進行專利布局，進一步鞏固自身的防禦城牆。

三、從供應鏈上下遊的角度

粽子的制作離不開粽葉、糯米等原材料的生產供應，在進行專利布局時可以優先從粽子的制作工藝布局，例如，粽葉的清洗、上料設備，粽子的蒸煮設備，粽子的制作方法等方面進行專利布局，其次，再到粽葉、糯米等原材料的生產加工方面的專利布局，通過沿著供應鏈由近至遠的布局，由密到疏的布局，以實現對供應鏈更有力地管控。

四、總結

企業的專利布局需要與企業的行業特點、產業鏈所處的位置以及企業發展方向相匹配，企業在經營過程中不能只埋頭苦幹，也要抬頭看路，在進行知識產權布局時不能只盯眼前的產品，也要考慮關聯IP，例如，為粽子設計卡通形象，卡通形象的周邊IP布局等等。另外也要關注競爭對手的動態，通過有效檢索，企業可以取長補短，填補自身技術空白，同時能夠了解競爭對手的研究重點和方向，以對自身定位有更為清晰的認知和未來發展方向產生更為準確的判斷。

下方附上一些粽子的制作方法，感興趣的朋友可以看看，祝大家端午安康：

一種速凍紫薯粽子，其特征在於，通過包括以下步驟的制備方法制成：

（1）將紫薯切塊，然後敞口蒸制至熟，之後置於室溫下晾4～12小時，備用，所述紫薯中水分的重量百分含量低於67%；

（2）將經步驟（1）處理後的紫薯塊制成紫薯泥，將所述紫薯泥放至糯米團的心部，然後用粽葉包制成型，制得粽子；

（3）將所述粽子放入pH值為5～7的水中，加熱至80～90℃，然後把粽子放入鍋中，於120～125℃煮制30～40分鐘，之後取出，冷卻，然後用pH值為5～7的水沖洗，晾幹，之後經速凍處理，制得速凍紫薯粽子。

——選自公開號為“CN102630877B”，主題為“一種速凍紫薯粽子及其制備方法”的專利文本

一種水果粽子的制備方法，其特征在於，包括：將糯米加酸液蒸制成熟糯米；使用可得然膠給果肉顆粒掛膜；使用所述熟糯米和掛膜的果肉包制粽子；將所述包制好的粽子殺菌；其中，所述使用可得然膠給果肉掛膜包括：配置可得然膠水溶液；用水浴加熱所述可得然膠溶液到80～90℃，加入果肉顆粒；然後將果肉顆粒濾出，冷卻。

——選自公開號為“CN102550965B”，主題為“一種水果粽子及其制備方法”的專利文本

海鮮粽子，其特征在於，由以下按重量份配比的原料組成：糯米80-100份、小米20-50份、扇貝丁20-30份、金槍魚15-28份、豆腐10-18份、粉絲10-20份、蒜蓉5-10份、海鮮醬8-12份、清酒5-10份；

所述海鮮粽子的制作方法，包括以下步驟：

（1）首先將糯米洗淨，浸泡3-5小時，再混合加入小米，置於電飯鍋中蒸熟備用；

（2）金槍魚洗淨，切成丁備用，扇貝丁用溫水泡發2-3小時備用，粉絲放入鍋中煮2-3分鐘，取出後切成1-2厘米的段，瀝幹水分備用，豆腐碾成渣，瀝幹水分備用；

（3）鍋中放入油，油熱後加入海鮮醬，再放入金槍魚、扇貝丁、粉絲、豆腐，炒3-5分鐘即可，最後加入蒜蓉、清酒進行調味；

（4）荷葉用水浸泡後放在蒸籠上，荷葉上鋪一層蒸熟的糯米飯，再加入步驟（3）中的餡料，最後再鋪一層糯米飯，將荷葉包好後放在電飯鍋中蒸熟即可。

——選自公開號為“CN102987230B”，主題為“海鮮粽子及其制作方法”的專利文本

一種奶油粽子，其特征在於：由餡料、殼體、粽子葉及捆紮繩組成，餡料包裹在殼體內，殼體外部再包裹粽子葉，捆紮繩包紮在粽子葉外圍，其中，殼體是由以下組分組成的：900～1100毫升植脂奶油，13～17克魚膠粉，240～260克牛奶；餡料是由以下組分組成的：8～12克紅糖納豆，4～6克餅幹，5～8克花生，28～32毫升雪糕醬；是通過以下方法制備得到的：首先制作餡料：將餅幹、花生粉碎成粉，然後與紅糖納豆、雪糕醬混合，混勻，備用；然後制作殼體：將植脂奶油、魚膠粉和牛奶混合，混勻，包裹在餡料外圍，在-20℃～0℃下冷凍使其凝固，然後包裹粽子葉，用捆紮繩包紮，即得奶油粽子。

作者介紹：

陳湘粵，德賽西威 IPR